Sylvaner

Le Sylvaner, originaire de Transylvanie au 18ème siècle, était autrefois le cépage le plus planté en Alsace. Sa production représente actuellement seulement 9%. C’est un cépage intéressant grâce à son rendement et sa régularité de production.

Le Sylvaner est un vin simple et léger que l’on utilise beaucoup pour la cuisine, notamment pour accommoder les sauces ou pour faire des marinades. Appelé « vin de soif », il est très agréable à déguster en été lorsqu’il fait chaud, grâce à sa légèreté et à sa faible teneur en alcool. Il se sert également en apéritif avec une liqueur ou bien sur des plats comme les fruits de mer et poissons, les charcuteries ou encore en vin de table pour votre cuisine de tous les jours !