Pinot Auxerrois

Il est composé de Pinot Blanc et d’Auxerrois (cépage de la même famille que le Pinot Blanc). Ce sont deux cépages complémentaires qui peuvent être assemblés, d’où le nom de Pinot Auxerrois.

Ce vin allie agréablement fraîcheur, corps et souplesse. D’une couleur jaune clair, il vous séduira par ses arômes discrètement fruités et floraux. Tendre et délicat, il s’accorde avec la plupart des mets. Il est particulièrement apprécié avec les fruits de mer ou un buffet campagnard (salades, volailles, etc…) et est également le bienvenu avec des fromages doux (gruyère, carré frais…).