Edelzwicker

L’Edelzwicker (assemblage noble) est, comme son nom l’indique, un vin issu de l’assemblage de cépages alsaciens nobles (Riesling, Pinot Gris, Muscat, Gewurztraminer). L’assemblage est propre à chaque vigneron, et peut changer d’année en année.

Notre Edelzwicker est composé en majorité de Riesling et reste chaque année un vin sec.

Il s’agit d’un vin simple et léger, généralement plus fruité que le Sylvaner, que l’on peut servir avec des plats d’entrée, les spécialités alsaciennes (comme la choucroute ou la tarte flambée) ou bien en accompagnement de la cuisine de tous les jours. Son caractère sec et léger (en alcool comme en parfum) en fait aussi un compagnon idéal pour les poissons et fruits de mer. Servi avec une crème de cassis ou de pêche des vignes par exemple, il vous permettra de proposer un apéritif coloré !

Etant donné son prix attractif, vous pouvez également l’utiliser dans votre cuisine, pour vos sauces et marinades.